春節

 

中華圏では最も重要とされ、新暦の正月に比べ盛大に祝賀され、

中国や台湾のみならず、シンガポールなどの中華圏国家では

数日間の祝日が設定されている春節シーズンが始まり、

大阪は更に中華圏の観光客が増えて参りました。

当店も台湾や香港のお客様に来て頂いております。

 

 

 

昨年の春節の時期に人づてに聞いてご来店下さった

中国からのお客様です。

その時とても美味しかったから、と今年も来て下さいました。
本当に嬉しい話です

「食材に国境は無い」とは、かの道場六三郎氏の名言ですが、

こういう事でもあるのかな、とも思いました。

 

 

元々、この河豚という魚は中国の黄河に住んでおり、

その魚が当時は珍重な食材とされていた豚のように

膨れたりした所から、河の豚→河豚と

書くようになったという説があります。

こういうつながり（ちょっと強引？）であれ、

やはりこれからもフグを筆頭にお客様に美味しい

料理を提供していく所存です。

よろしくお願い申し上げます。