浅春の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。
３月も半ばを過ぎ、いよいよ本格的な春の訪れを感じる今日この頃です。
平素は当店をご贔屓下さり、誠にありがとうございます。
さて、”春の訪れ”と申しますと
当店は毎年”いかなごのくぎ煮”を提供させて頂いております。
写真は去年のもので、
親魚のふるせと表示しておりますが申し訳ありません。
今年はふるせが禁漁で子魚の新子のくぎ煮をご提供させて頂きます。
手前味噌ではありますが、大きさが変わるだけで、
品質・味共に劣るものでは決してございません。
兵庫県明石市の「魚の棚」まで出向き、
その日に上がった魚を仕入れて参りました。
その足で店に戻って水で洗い
昆布・土生姜・黄ザラ・醤油・水飴で
ふっくらかつ、ピンと張るように炊き上げました。
白ご飯のおかずや、お酒のあて、うどんやお蕎麦の具材にと、
重宝な一品です。お土産やご贈答にもどうぞ！
３００gで3,800円ですが、量の調節等も可能です。
お問い合わせはお電話か、メールにて承ります。
電話（０６）６２１１－２５２３まで
メールアドレスがqqvw94h9@tiara.ocn.ne.jpまで。
また、春からは鯛シャブコースやタココース、
懐石コースも出来ます。
組み合わせたりも可能です。
春からも「新明石」をよろしくお願い申し上げます。
