皐月の挨拶

色とりどりのさつきやつつじが咲き競う季節になりましたが、

皆様ますますご健勝のこととお慶び申し上げます。

いよいよ、”平成”から”令和”と時代が移り変わり、
この新しい時代も華やかかつ、平和な時代となりますように。

そして、今年も鱧の季節が到来しましたため、宣伝させて頂きます。

１、鱧コース　　　９，０００円

（つきだし・鱧湯引きもしくは焼き霜・鱧天ぷらもしくは焼き鱧

・箸休め・鱧鍋・雑炊・デザート）

鱧も程よい脂がのり、当店特製の出汁で召し上がって頂くと格別の美味しさです。

また、他の料理（てっさや、てっちり、スッポン鍋等）と混合する事も出来ます。

皆様よろしくお願い申し上げます。

１、鱧鍋セット　２人前１５，０００円

（鱧・特製ダシ・野菜・豆腐）

全て入っております。

量の調節も出来ます。お中元やご贈答にぜひ、どうぞ。

（下記は見本写真です。内容は変更になる場合があります。）

詳しくはhttp://www.shinakashi.com/#storeをご覧下さい。

電話でも承ります。

大阪市中央区心斎橋筋２丁目２番１３号　宝山心斎橋ビル１階

電話（０６）６２１１－２５２３

新明石を何卒よろしくお願い申し上げます。

卯月のご挨拶

皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。

例年にない寒気が台頭しているとは言え、桜の花も絢爛に咲き誇り、

春を感じる今日この頃です。

春の当店のお品書きを発表致します。

・「鯛シャブコース」（春爛漫！　あっさりとどうぞ　８，０００円）

・「タココース」（たっぷりの野菜と共にビタミンA 美肌効果も！７，０００円）

・「スッポンコース」（更にパワフルに美しく　１３，０００円）

「季節の懐石」

・お付出し

・ミニてっさ

・季節のお料理（三品　内容はその都度変わります）

・フグ雑炊もしくは炊き込みご飯

・デザート

感謝価格　５，５００円　

上記の内容を混合する事も出来ます。

"鰆の味噌漬け"お送り致します。

５切れ　７，０００円です。

”スッポンスープ”　2ℓ　７，０００円です。

当店特製の”命の水”です。

量の調整も出来ます。ご贈答に是非どうぞ！

そしてまもなく”鱧”も美味しくなりますし、

何卒宜しくお願い申し上げます！。

各種会合やお集まりも承ります！

御来店を一同心よりお待ち申し上げております。

http://www.shinakashi.com

大阪市中央区心斎橋筋２丁目２番１３号　宝山心斎橋ビル１階

電話（０６）６２１１－２５２３

いかなごのくぎ煮

浅春の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。

本格的な春の訪れを感じる今日この頃です。

平素は当店をご贔屓下さり、誠にありがとうございます。

さて、”春の訪れ”と申しますと

当店は毎年”いかなごのくぎ煮”を提供させて頂いております。

写真は親魚のふるせと表示しておりますが申し訳ありません。

ふるせがとれず子魚の新子のくぎ煮をご提供させて頂きます。

ちりめんじゃこのようで食べやすく、

品質・味共に劣るものでは決してございません。

それは確約できます。

　

兵庫県明石市（姫路と大阪の中継地点ということもあり、

随分と様変わりしたな～とか思いつつ）は

「魚の棚」まで出向き、

その日に上がった魚を仕入れて参りました。

今年は値段が高騰し、どうしたものかという気持ちも

ありましたがやはり釘煮を炊かずに春は来ないと思い、

店に戻って水で洗い

昆布・土生姜・黄ザラ・醤油・水飴で

ふっくらかつ、ピンと張るように炊き上げました。

仕上がってみるとやはり炊いてよかったと自身でも思いましたし、

ご来店のお客様にも喜んでいただいております。

白ご飯のおかずや、お酒のあて、冷奴やうどんやお蕎麦の具材にと、

重宝出来る一品と自信を持ってお勧めできます。

お土産やご贈答に是非どうぞ！

３００gで3,800円ですが、量の調節等も可能です。

お問い合わせはお電話か、メールにて承ります。

電話（０６）６２１１－２５２３まで

メールアドレスがqqvw94h9@tiara.ocn.ne.jpまで。

また、春からは鯛シャブコースやタココース、懐石。

組み合わせる事も可能です。

春からも「新明石」をよろしくお願い申し上げます。

弥生のご挨拶

早春の候、皆様におかれましては益々ご繁栄の事とお慶び申し上げます。
　平素は格段の御贔屓下さいまして誠にありがとうございます。

写真は長崎県産の１．７㎏の上フグです

身も美しく、まだまだ美味でございます。

白子も大きくこちらも美味でございます。

てっさ・てっちり・雑炊・フグのぶつ切り・

フグ寿司・唐揚げ・塩焼き・照り焼き等

いかようにもさせて頂きます。

また今月は

兵庫県は明石市の魚の棚から直送の魚を炊いた

「いかなごのくぎ煮」３００g３，８００円も

御提供致します。

解禁日が５日と決定し、もうすぐ楽しみです。

昆布・土生姜・黄ザラ・醤油・水飴で

ふっくらかつ、ピンと張るように炊き上げました。

白ご飯のおかずや、お酒のあて、うどんやお蕎麦の具材にと、

重宝な一品です。お土産やご贈答にもどうぞ！

お送りにも、お土産にもどうぞ。

量の調整も可能です。

（数量は限りがございます）

いよいよ、春の到来を感じます。

鯛しゃぶや春野菜を多用した料理も

ご提供いたします。

皆様にとって、良き門出をお迎えになりますようお祈り申し上げます。

今月も新明石をよろしくお願い申し上げます！

http://www.shinakashi.com

大阪市中央区心斎橋筋２丁目２番１３号　宝山心斎橋ビル１階

電話（０６）６２１１－２５２３

新春の御挨拶

新春の候、ますますご繁栄のこととお慶び申し上げます。
いつも一方ならぬご尽力を賜り誠にありがとうございます。
いよいよ立春となり、明けましておめでとうございます。
本年も新明石を何卒宜しくお願い申し上げます。

いよいよ、来年に迫った東京オリンピックの準備で
東京が今、例年にないほどの大盛り上がりをしているそうですが、
大阪も負けじと盛り上げていくため、頑張ります。

長崎県産白子入り１．６キロフグです。

暖冬と言われておりますが、まだまだフグの旬は続きます。

フグも白子も大きく、まだまだ美味です。

会合等、ご予算の相談も承りますので是非とも

ご連絡下さいませ。

また、大切な方への贈り物に

当店特製の福フグセットを是非どうぞ！

２．５人前２５，０００円です。

フグ・出汁・野菜・豆腐すべてお入れ致します。

量や内容の調節も可能ですので、

お気軽にご相談下さいませ。

上記は見本写真です。

詳しくはhttp://www.shinakashi.com/#storeをご覧下さい。

電話でも承ります。

大阪市中央区心斎橋筋２丁目２番１３号　宝山心斎橋ビル１階

電話（０６）６２１１－２５２３